西红柿黄瓜怎么凉拌好吃？
我从小生活在黑龙江，是正宗的东北人！在我们那里夏天就是吃炒黄瓜、拍黄瓜、腌黄瓜、酱黄瓜、拌黄瓜、炸黄瓜夹，还有地三鲜，土豆烧茄子，糖醋排骨什么的~ 至于你说的这个黄瓜和西红柿拌沙拉，说实话我没吃过，也实在是不了解，因为不是那个地区的特色美食。如果我是厨师的话我会尝试去研发一下这道菜，毕竟我的职业就是需要创新。但我只是一个小小厨子，只会炒炖熘炸，凉拌还真不会…… 下面给你说说我们那里吃法比较接地气的几种小菜做法吧！
1.豆腐丝拌黄瓜 原料：豆腐丝（买豆腐干的时候让老板给切丝）、黄瓜一根、香菜四颗、油炸花生米适量、白芝麻一勺。 调料：辣椒油两勺、花椒面少许、酱油半勺、醋一勺、糖半勺、葱姜蒜适量剁成蓉。 做法：①锅里加水，放入豆腐丝焯水两分钟捞出过凉备用；②切葱花、姜米、蒜米备用；③黄瓜用刨刀刮去瓤，切成细丝，香菜洗净切成段，放在一起调入酱油、醋、白糖、葱蒜泥调成汁拌匀装盘；④花生米碾碎倒入盘中，撒上花生碎、白芝麻、辣椒油、花椒面拌匀即可。
2.腌黄瓜 原料：嫩黄瓜500g、辣椒2个、香葱3-4根、生姜4片、大蒜6瓣。
调料：生抽2汤匙（30ml）、香醋1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、食盐适量。 做法：①将黄瓜冲洗干净后，用刀背轻轻拍扁，然后顺着切口将其掰开，再用刀将黄瓜籽剔出来（这样处理过的黄瓜非常容易入味）；②把处理好的黄瓜放在干净的无油无水容器内，放入切好的辣椒、香葱、生姜和大蒜，加入生抽、白砂糖、香醋、胡椒粉和食盐，充分拌匀，盖上盖子，腌制半天的时间，待黄瓜完全入味后即可食用。
3.泡椒凤爪 原料：鸡爪1000g、泡红椒50g、小米椒50g、野山椒50g、八角2个、桂皮1块、丁香4粒、葱5段、老姜5片、香菜5根、白醋750ml、白酒30ml、盐50g。 做法：①锅中放水，加入葱段、姜片、料酒烧开，下入鸡爪焯烫至熟，然后捞起放凉；②浸泡在冷水里的鸡爪捞出来后，去除骨头，再用冷水清洗一遍，沥干水分待用；③将所有调味料放入锅中，小火加热至沸腾，再依次放入鸡爪、泡红椒、小米椒、野山椒，盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煮至入味，最后关火让酱汁浸透鸡爪（至少一个小时）④取一个大碗，将煮熟的鸡爪捞出来放在上面，然后将汤汁过滤后浇在上面，撒上香菜即可。
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