肉蟹煲鸡爪怎么做好吃？
- 食材准备： 螃蟹、鸡爪、姜、蒜、小葱、八角、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉 1. 螃蟹处理干净，切掉腮部和尖嘴部分，中间切开，背部壳用刀划开但不要切断； 2. 鸡爪剪去指甲，清洗干净后捞出沥干备用；姜切片，蒜去皮拍散，香葱打成结；
3. 锅中加入足够清水，放入鸡爪、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，继续煮约5分钟至熟透； 4. 将煮好的鸡爪捞入深碗里，放八角、桂皮、干辣椒、香叶，淋上适量生抽+老抽+白糖+胡椒粉+花椒粉混合的酱料，轻轻搅拌均匀后盖上盖子，入锅蒸约半小时后取出；
5. 最后将切好的螃蟹铺在碗底，上面摆上煮熟的黄豆芽，再倒入之前蒸鸡爪留下的汤汁，放到蒸锅里，大火煮开后再小火慢炖约十五分钟； 6. 最后盛盘加入葱花点缀即可食用~ 一道美味又简单的肉蟹煲就完成啦～鲜香味美，超下饭的哦！