普宁豆酱怎么吃好吃？
我吃过最好吃的普宁豆酱汤是白粥配咸蛋，可惜在外面很难做到味道对。 于是，我就自己研究起来。。。 首先，要有一锅好粥。我用的是圆糯米，因为比较甜。
做法如下： 把米洗干净，加水后开大火煮。煮到有点浓稠的时候改小火慢慢炖，我差不多花了半个小时吧。 接着做配料。新鲜芥菜（或者白菜、青菜都行），洗干净切成小段。花生仁用油炸香至酥脆(一定要炸的很脆很酥才行)。辣椒切圈。蒜头剁碎成蒜蓉。 下面开始调酱！这是重点！ 先打两个鸡蛋进去，加一点点盐，搅拌均匀。再倒进切好的芥菜里，加生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒圈，再次拌匀。 最后，把调好的酱料倒入已经煲熟的粥里，搅匀就可以吃了。 如果你嫌麻烦不想自己做，超市里面有卖现成的普宁豆酱鸡汤，味道也是不错的哦~~