龙虾煮粥放什么好吃?
1、小龙虾买回来以后,先用水冲洗干净,然后用冷水浸泡半个小时左右(目的是为了泡出血水) 2、然后准备姜葱蒜,八角桂皮香叶等香料,还有豆瓣酱和火锅料 3、锅中放油,烧热后倒入葱姜蒜爆香,然后加入八角桂皮香叶和豆瓣酱炒香 4、把香料炒出香味后,倒入处理好的小龙虾继续翻炒,直到小龙虾变成红色,然后加入火锅料和适量白酒(去腥增香的效果都比较好) 5、火锅料炒匀之后加水,大火烧开后再小火煮半个小时左右,让香味充分释放出来 在煮粥之前,我们先用酱油和料酒腌渍一下龙虾,这样既能去除腥味又能让龙虾入味。大米淘洗干净之后直接放入电饭煲中,然后倒入刚刚炒香的汤汁,再加入适量植物油和食盐,搅拌均匀后按下煮饭键开始加热。
在加热的过程中我们再来处理青豆和玉米。青豆用清水冲洗一遍后加少许盐腌制10分钟左右;玉米清洗干净后掰成小块儿;花生米也清洗干净备用。 等到米饭煮熟后,我们再把刚才处理好的青豆、玉米和花生米一起倒入锅中搅匀,然后再焖十几分钟就大功告成了~ 这样一碗浓香四溢的杂粮粥就出锅啦~