青椒丝瓜好吃吗？
这是道家常菜，家常到几乎每个人都做过，但是做好吃并不容易。 首先来说说食材，丝瓜和青椒都是日常生活中最常用的食材之一。虽然普通，但各有各的特色。
丝瓜性凉，味甘，归心、肺经，具有清热化痰、凉血解毒、利尿消肿的功效；可用于咳嗽痰多、咽喉疼痛、牙龈出血、痔疮便血等。
青椒果形美，色泽艳丽，肉质厚实，汁多味鲜，辣香宜人，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和微量元素，其中维生素C的含量是番茄的10倍，胡萝卜素的含量是番茄的7倍，有“蔬菜皇冠”之美称。
下面来介绍一下这道家常小菜的做法——青椒炒丝瓜。
第一步：清洗摘抄 将买回来的丝瓜仔细清洗干净，然后刮去外皮，再切成滚刀块状备用。
青椒去籽之后冲洗干净，然后用刀切成小块备用。
第二步：开始炒菜 锅中放油，烧热之后加入切好的青椒，大火爆炒2分钟。随后加入切好的丝瓜，大火快炒5分钟左右。
第三步：调味出锅 调入适量的精盐、白糖，快速翻炒均匀，入味后即可装盘食用了。
这样做出来的青椒炒丝瓜，色彩鲜艳，青翠欲滴，鲜嫩诱人。入口清爽，丝丝甘甜。