虾子煮什么好吃?
作为辽宁人,绝对有权利回答这个虾子该怎么吃的问题! 首先明确一点,我们这里说的虾子是海虾,不是对虾(大虾)!因为对虾是淡水虾而且很少能买到活的…所以,买回家后把头、壳、腿、尾剪掉不用,把中间的壳剥开,然后清洗干净,这样就已经处理完成了。下面就可以根据你的喜好做文章了……
1.做汤 打个鸡蛋,放点葱花,蘸着酱油,鲜啊~ 再做个豆腐鱼汤,奶白、香浓 放点红薯粉条更棒 最后再来个紫菜蛋花汤收尾~完美!
2.炸着吃 提前用少许盐、糖、胡椒粉、料酒腌制一下,入味儿更重要健康!下锅油炸金黄酥脆,香煎大虾做好啦~ 蘸点番茄酱、沙拉酱味道更好哦~也可以配上葱丝、黄瓜丝凉拌,脆脆的一盘,口感更丰富。
3.炒着吃 青椒/红椒切块,加一点儿葱姜蒜炝锅,辣椒可以少放一点儿,毕竟要多吃虾呀~ 炒出来颜色漂亮,特别诱人,一口咬下去,鲜、甜、酸、辣混合在一起的味道简直太棒了…我能吃下两碗米饭!!!
4.烤着吃 这个需要烤箱或者电饼铛,虾肉比较鲜嫩,如果用烤箱烤不熟的话很容易中毒的…… 刷上酱料,撒上一层薄薄的孜然、辣椒粉,美味马上拥有!(爱吃麻辣的可以放点花椒粉和干辣椒粉) 如果觉得这样做太单调,可以挖几勺酸奶盖上盖子捂一会儿,更香哦~
5.熬粥 最简单的熬法——大米淘洗干净放入锅中加水煮开,然后把虾放进去就可以了。 想更讲究一点儿就——小米或糙米提前泡几个小时,大虾去壳取出泥肠后洗净备用。 熬粥的时候把虾放入锅中,等粥开了以后搅动一下,避免糊底,接着小火慢慢熬,直到粥变得软糯黏稠,加入一点青菜稍煮即可。 根据个人口味加点儿盐、白胡椒调味,一碗热乎乎香甜香的粥就出来啦~配上个小咸菜,爽歪歪~