怎么炸芸豆好吃？
芸豆，俗称扁豆、四季豆。 新鲜的，淡绿色的豆角。 买回来的豆类食品，要清洗干净。 首先把豆筋摘除干净（不嫌麻烦的话可以把豆筋用开水焯一下，更省事）。 锅中加足量的水，放入处理好的豆子，开锅后继续煮30分钟左右，直到熟透。(这一步很重要，一定要煮熟哦！) 然后把豆子捞出来沥干水份备用。（可以趁这个时候剥蒜去皮，切辣椒，准备调料汁儿）
开始调酱汁儿：2勺生抽+1勺老抽+2勺香醋+1勺白糖+少许胡椒粉+1小勺麻油+少许盐（根据自己口味调整） 把切好的辣椒和蒜末加入调好的酱汁里，拌匀。
锅里放多一些的油，烧热后大火爆炒熟了的豆子，然后迅速倒入之前调好的糖醋汁，不断搅动，等糖融化后，汤汁变得浓稠即可关火盛出。
一盘酸甜可口，开胃下饭的糖醋芸豆就做好了。 真的很好吃啊～咬下去嘴巴里全是酸甜的味道，夹杂着豆子本身的清香。 而且这么吃胖真的不会很厉害啦…每100g只有20大卡的热量……比苹果还低呢……