葱的哪里好吃？
小时候，奶奶家有个小园子，里面多种蔬菜，其中就有小葱。 当时条件有限，没有厨房，做饭都是在院子里进行的。记得奶奶做馅儿，都是用葱花、韭菜来做的；做菜也是用葱花来炒的。
后来上了大学，才渐渐认识各种香料的作用和用法。有一次，食堂师傅给我们做了鸡蛋炒饭，在饭上做了一个荷包蛋，但是只有蛋黄没有蛋清，当时觉得很奇怪，就问厨师，结果他告诉我们，这是因为打散的蛋液里放了一点胡椒粉，这样吃起来有香味。 我顿时恍然大悟，原来“葱”还能当香料啊！ 工作后，去南方待过几年。虽然葱、蒜在南方很常见，但每次吃到的香葱都是干干净净的小白葱（其实应该叫香葱），直到自己学会了包饺子，才知道原来看似纯朴的小葱也可以如此“凶狠”，在饺子馅里放上一把，那味道简直……
回到北方后，终于又见到了长得像个绿鸡毛掸子的葱。每次买回家，我妈都让我把葱白部分切掉不要，因为留着葱白的部分炒菜会出很多水，很讨厌。我总是乖乖留下葱叶，扔掉葱白，直到自己学会烧菜之后，才发现，原来葱白的用处大着呢！蒸馒头的时候，撒一把葱丝，吃起来香香的；凉拌菠菜的时候可以加上两大勺剁椒，然后倒入适量葱姜水（就是用葱姜泡的水）稀释辣椒，最后加入一把葱丝提味。
现在，我自己也学会了种菜。春夏之交，种下韭菜、小葱，夏天的时候，就能吃到自己种的香葱了。不过，我种的葱跟奶奶种的葱好像不大一样，是长长的细葱。听老人说，原来家里种的小葱，到了冬天是可以移到屋子里过冬的，春天继续生根发芽。不知道为什么我的葱到了冬天就枯死了。也许是因为我给它施了化肥吧.... 现在生活条件好了，超市里有各种应季的蔬菜和香料，我们不用再像古人那样，把葱当作主要的香料使用。但我们仍然可以用现代的方式，让葱变身，变成我们餐桌上的美味佳肴——用油炝锅，用酱油腌渍，用白醋浸泡…