香酥鸭好吃还是烤鸭好吃？
吃过的烤鸭不止十款了，从全聚德到便宜坊，从广州太爷鸡到新疆大盘鸡，还有韩国的、日本…… 但我最喜欢的还得属北京烤鸭。
我喜欢吃烤鸭的原因很简单，因为皮很薄而且酥脆爽口，鸭肉瘦而不柴，搭配葱丝黄瓜条一起食用味道更好！ 北京有个老字号“便宜坊”，据说他家做的烤鸭比全聚德的更地道，不过我也没吃过，下次去北平记得尝一尝~ 其实现在有许多餐厅都会提供北京烤鸭，有些甚至将“挂炉”和“焖炉”分开卖。
比如说挂炉鸭腿+焖炉酥饼，或者挂炉鸭心+焖炉酥饼，我觉得这种做法有点偷工减料之嫌，不过味道倒是还行。 如果去北京烤鸭店，不妨让老板给你来个全套的，面饼酱瓜儿葱丝，再来两根黄瓜两条蒜，拌在鸭肉里一起吃，那滋味儿才叫巴适呢～