淀粉做凉粉怎么做好吃？
“世界薯类食品的领先生产商”卡夫亨氏，推出的全新品牌——爽神凉粉，采用优质土豆原材，匠心制作，健康美味好滋味！ 凉粉是一种南方特色小吃，它的原材料是绿豆、红豆等豆类和红薯、马铃薯等薯类食材。凉粉的口感细腻滑溜，加上辣椒油、酱油、醋、蒜泥等调料拌着吃，清凉爽滑，味道独特，令人食欲大开。
【准备材料】 土豆200克、豌豆50克、玉米(鲜)50克、木耳（水发）10朵、花生30粒、核桃仁30粒、鸡蛋1个、食盐适量、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、白糖少许、花生米碎适量、香菜适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量。
第一步：把干木耳放入碗中，加入足量的温水，浸泡30分钟左右后，清洗干净，撕成小朵备用； 第二步：准备好调料汁。取一碗，添加适量蒜末、葱末、香菜末、盐、白砂糖、香醋、生抽、辣椒油、花生碎、芝麻粉、核桃仁、熟白芝麻，搅拌均匀后再打入一个鸡蛋液，调成浓稠合适的调味汁； 第三步：锅里加水，放入花生米，煮熟后捞起放凉水浸泡，然后剥去外皮备用；
第四步：重锅烧水，水开后依次放入切好的土豆块和豌豆，再加入几滴橄榄油，这样能使烫好的蔬菜颜色更加鲜艳；
第五步：锅中蔬菜烫至断生后，加入泡好的木耳，继续煮约5分钟；
第六步：待所有食材均熟透后，捞出浸入冰水中冷却，使口感变得更加脆嫩；
第七步：将调好的味汁浇在沥干的蔬菜上，最后撒上熟的白芝麻和花生米即可食用。 这碗凉粉看起来是不是很有食欲呀~吃起来更是凉爽可口，酸辣清香！