怎么煮棒骨好吃？
准备一根新鲜的猪棒骨，清洗一下。 我买的是已经剁好的。 锅里加水，放入葱姜蒜、八角、小茴香和桂皮。 冷水下锅，把棒骨放进去，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，捞出沥水备用。 用热水冲洗干净表面的香料等。（不冲洗会有香料的味道） 重新起锅，加入足够的清水，没过棒骨为宜。 大火煮开之后，加入一大勺的白酒或者是料酒再次去腥。 然后小火慢炖两个小时左右，期间可以往汤里面打一个鸡蛋，更香哦！ 最后关火让棒骨在汤汁里面浸泡10分钟左右再捞出来吃，美味又营养，简直太棒了！ 这道菜的关键就是一定要冷水下锅，这样血水和杂质才能充分煮出来。 还有最重要的一个步骤就是打蛋，打个蛋进去会增香哦~