沙姜做蘸料怎么做好吃？
作为一个土生土长的湛江人，我居然不知道沙姜是生姜的一种…… 不过，按照我的方法来做，保证好吃到爆！ 做法超简单！把三块生猪肉（肥肉相间的三层肉最好）放碗里，加入小半颗香菜、两片香叶、一勺生抽、一勺老抽、一块冰糖和一把花雕酒，拌匀后让每一块肉都能沾染上酱汁，然后放进蒸锅蒸一个半小时左右就可以了。
这时候的肉已经全熟了，取出晾凉，然后把每一块都撕成肉丝。 用筷子夹着瘦肉丝，淋上热油，再加入适量剁细的沙姜（不用太多）、小米椒圈、葱花一起拌均匀，就可以吃了！
这样腌过的瘦肉丝嫩得出水、鲜得眉毛掉下来~一口咬下去就爆汁了，超级美味！连吃几块都不腻哦～ 平时可以把它装在带盖的容器里，随用随取。用来拌饭、拌面，或者配火锅吃都是非常棒的。 对了，因为放了一粒八角在里面，所以会有淡淡的桂皮香气萦绕在唇齿之间呢…嗯，真的很好闻。