阿根廷牛肉怎么做好吃?

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阿根廷作为南美最大的肉类出口国,其出口的牛羊肉量甚至超过了美国! 在阿根廷吃牛羊肉,绝对是最合适不过的了~ 那么,在阿根廷最传统的餐厅里,牛羊肉又有哪些常见的做法呢? 今天馋猫就带各位一起来了解下(偷偷告诉你,看完千万别流口水哦~)

【烤牛肉】 说到阿根廷的烤牛肉,那可是出了名的! 无论是路边不知名的小馆子,还是高档的西餐厅,你都能吃到风味各异的烤牛肉。 比如,有的会将烤好的牛肉配上黄油和番茄酱一起吃; 而有的则会在烤制的过程中加入特制的香料或蘸水来提香增味。

【牛排】 与烤牛肉相比,牛排的做法相对比较简单。 有煎炒炸烤等多种做法,还可根据食客的口味,进行烹制。 鲜嫩多汁、口感顺滑的牛排,再搭配上一片酥脆的面包,一口咬下去,那滋味简直美妙极了……

【羊肉煲】 作为南方地区的传统美食,羊肉煲可谓是人见人爱。 而在阿根廷也能够有幸吃到~ 用丰富的辅料和秘制调料烹饪而成的羊排,汤鲜味美,一口下肚,暖意从胃里直冲天灵盖,再挑剔的人也会被征服!

【烤肉串】 大排档里的烤肉串,那是必不可少的美食。 肥瘦相间的五花肉用香料腌制后,裹上一层薄薄的面浆,放在炭火上烤得吱吱冒油,再撒上一把葱花提香…… 光想想,都要忍不住舔舌头了~~

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阿根廷是全球主要的牛肉出口大国,也是世界上牛肉吃的人均最高的国家。阿根廷牛肉主要吃的是谷饲牛,这里的牛生长到18个月甚至24个月就被屠宰出售了,阿根廷有很完善和严格的牛肉管理机制,他们的牛肉生长、育肥、屠宰等各个环节都实现了无缝监管,而且屠宰和出口也必须是一站式完成,避免中途经手和运输增加牛肉变质和污染的机率。此外,阿根廷是南美洲的临海国家,他们生长的牛主要都是以新鲜的海水藻类饲料作为饲养的食物来源,这样的食物饲养出来的牛不仅肉质鲜嫩,而且肉质更加紧实,营养更加丰富,所含有的氨基酸也很高,吃起来会更加香嫩和筋道。

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