披萨用什么做最好吃？
2740个答案，终于看到有人问帕尼尼（Panini）！ 来做一个认真的科普。 不废话，先摆结论 帕尼尼=三明治，一种意大利式三明治。但比普通的三明治多了蒸或烤的步骤，因此面包片会更软，有韧性，味道更浓郁。 因为帕尼尼的做法比较复杂，所需时间也比较长，所以一般店里做的帕尼尼都比较少。 在国内，大家接触帕尼尼的机会也不是很多。但自从我做了烘焙工作室以后，来学的人越来越多，其中一个原因就是来学习做帕尼尼的。因为确实非常好卖。
在意大利，人们最常用的做帕尼尼的材料就是萨拉米香肠（Salami）和巴勒莫帕尼诺（Palermitano Panino)。 但因为这两种材料在国内很难买到，所以我们在选择馅料的时候就要下点功夫了。我觉得用腊肠来做帕尼尼就很好，用广州酒家的腊肠就可以了。 另外还可以用菠萝肉馅、蘑菇瘦肉馅、芥辣虾仁馅等等来做，只要你想得出来就可以试一下。但切记不要用牛肉馅哦。因为会出黄油。
帕尼奥尼=PANINO 比萨=PIZZA 所以用比萨的做法是行不通的。
【制作】
1. 把蒸锅加热，把切好的面包片放进去蒸熟(约3分钟)
2. 在面包上盖一块锡纸防止水份流失
3. 把馅料铺在面包上，挤上番茄沙司
4. 放入烤箱，200度烘烤5分钟左右即可（注意观察颜色，不要太焦）