小米怎么炖好吃？
我是 @小鱼酱 ，一个对美食略有研究的生活达人！小米是生活中常见的食材之一，可以熬粥、煮饭、煲甜品，味道都很不错呢~ 今天推荐的是小米炖羊肉，香醇美味，好吃又下饭。 准备食材 小米适量、羊肉1斤、姜3-4片、葱2段、蒜3-4瓣、香菜1颗、油适量、盐适量（约2克）、鸡精2勺、白醋2勺、生抽3勺、老抽半勺、黄豆酱2勺、芝麻香油几滴。
做法步骤 第一步：准备好所需的食材。 第二步：小米淘洗干净后，清水浸泡半小时以上。 第三步：羊肉剁成小块，冷水下锅，放两片姜，煮出血沫后捞出清洗干净备用。 第四步：热锅凉油，放入切好的葱姜蒜炒香。 第五步：加入八角和桂皮，炒出香味后加2勺黄豆酱，继续炒。 第六步：倒入处理干净的羊肉，大火爆炒几下，加入生抽、老抽、白醋、适量食盐翻炒至羊肉上色。 第七步：将泡好的小米倒进来，添加足量的开水（开水最好多次添加，不要一次加多了）。 第八步：盖上盖子小火焖煮40分钟后，打开盖子，调成中火，打去浮沫，再焖15分钟。 最后一步：关火后加入适量鸡精提鲜，滴几滴芝麻香油增香即可。 浓香扑鼻，一口下去超满足的～我是在宿舍做的 所以用的电饭锅 虽然颜值不是很漂亮 但是味道很不错哦～ 大家学会了吗？