油炸土豆怎么做好吃吗？
2013年，我还在读研二的时候，偶然在学校的食堂里吃到一份炸薯片，顿时被惊艳到 ，从此开始了油炸食品的不归路… 首先需要准备好食材：新鲜土豆两个、鸡蛋一个、面粉适量（约50g）、食盐一茶勺、胡椒粉少许。
具体做法：
第一步，将两个新鲜的土豆清洗干净后去皮，用擦刀擦成细细的丝，放入盆中，加入鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀；
第二步，倒入面粉，搅拌至均匀糊状，静置几分钟； 第三步，锅中热油，待油温升高后，用筷子夹着面糊依次放入锅中，炸至金黄酥脆，就可以盛盘吃了~ 小提示：
1. 一定要先用盐水浸泡一会儿再擦丝，这样能防止灰尘落在上面，也能让薯条更脆；
2. 面糊里可以加点淀粉，这样炸出来的薯条会更脆；
3. 最好选用纯玉米面粉，这样炸出的薯条颜色淡黄亮丽，特别好看！ 我一般会在饭后把面糊拌好放到冰箱里，随时都能拿出来炸，非常方便~~ 用这个方法做的炸薯条好吃又简单，你get了吗？ 除了炸薯条，还可以试试做炸蔬菜，比如茄子、胡萝卜等等，都可以放在面糊里炸得脆香酥脆～ 有一次寝室断电了，在宿舍用电饭锅蒸馒头，被阿姨发现后没收了电饭锅并处以高额罚款！！！于是我们便过上了没有面食的日子 … 直到某一天，我在食堂买到这份炸土豆后，终于解了我们的馋瘾… 现在自己做炸酱面，自己切黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上炸酱，再配上一瓶冰镇的肥宅快乐水，简直是美滋滋~