鱿鱼鱼干怎么做好吃法？
最近很火的一个吃法，自制鲜鱿鱼肠，超好吃！ 准备两根鱿鱼肠（可以买那种已经切好段的）、胡萝卜半根、青豆一碗、油适量、盐适量、料酒两勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、鸡蛋一个、淀粉适量。
1.把鱿鱼肠清洗干净后切成段，然后放一勺生抽+一勺料酒+少许胡椒粉抓匀腌制半小时以上。
2.胡萝卜去皮切丝，和青豆一起放入沸水中煮一下捞出备用，这样处理过的胡萝卜和青豆不会那么硬。
3.打鸡蛋并加入少许清水、盐和淀粉搅拌均匀成蛋糊。
4.把腌好的鱿鱼条倒入蛋液中搅均匀。
5.锅里放油烧热，下鱿鱼炸熟至稍微有点变色（大概三五分钟的样子）马上捞起滤油。
6.锅底留底油，倒入胡萝卜丝和青豆翻炒几下。接着倒入鱿鱼条，继续用筷子快速拌炒均匀。最后调入适量盐和生抽翻炒均匀即可出锅。
用油炸过之后的鱿鱼肠口感会更脆一些，不过要注意火候，不要炸过头了。整道菜味道清香不腻，咸度也刚刚好。 小贴士： 在清理鱿鱼的内脏时要特别注意将黑膜撕干净，因为那里会带出很多鱿鱼里的脏东西；另外鱿鱼里有一跟像手指一样的软骨也要注意清洗干净。