水油怎么做好吃吗？
这个水油皮做法我是在某音上面学来的，那个视频播放数量相当可观，而且评论数也很热闹，可见大家都很喜欢这个做法。 至于这个水油皮的原理嘛，其实非常简单，那就是利用油水的比重不同，而形成的分层现象，当水油搅拌在一起之后，密度小的油会浮在表面，而密度大的水则会沉在下面，形成自然分层状态，最后我们只需要把上面的油层刮下来，就可以了 那下面我就分享下具体的水油皮做法（此方法经过改良）：
1、首先我们将60克的中筋面粉倒进碗里，然后把250毫升的温水倒进去，开始揉面团，这里要记住，千万不能直接把水倒在面里，要先倒一部分进去，然后用手去搅动面粉，让水和面粉充分融合在一起后再加第二调羹水，如此反复，直到所有的水都被面粉吸收进去为止。
2、接下来我们盖上盖子，或者是盖上一层保鲜膜，让面团静置1小时（这个时候我们可以准备好一个碗，放一勺白砂糖和一勺橄榄油进去，用来充当糖油）
3、1个小时过后，我们将面团取出进行排气，然后分成大小一样的剂子（我分的是12个剂子）
4、接着我们把每个剂子都搓圆按扁，盖上盖子备用（这个时候可以烧开水了，用来蒸馒头）
5、等锅里的水烧开以后，我们把馒头生坯放进锅里，注意一定要大火蒸熟（我蒸了15分钟）
6、接下来我们来制作糖油，在锅里放入一把白砂糖，一把橄榄油，然后用小火慢慢加热，等到砂糖完全融化并且泛起浓稠的泡沫时，关火冷却备用（注意别烧焦了）
7、等凉馒头的温度降到手能够接受的程度后，我们就来给它们“穿”上糖衣吧！用一根筷子，竖着蘸取适量糖浆，然后在馒头上方轻轻划一圈，这样一道漂亮的彩色脆底就会显现出来啦！ 是不是很简单？学会了这个技巧，你就可以尽情的发挥想象，制作各种造型的馒头咯！比如心形、圆形、方形等等…… 我因为时间的关系只做了两种形状，大家有空可以多多尝试哦～