笋怎么拌好吃？
油焖笋 准备食材：春笋，老抽，生抽，糖，盐，葱姜蒜 1.笋去皮切片或切丝（丝最好用开水焯一下）备用； 2.锅里热油，放入葱姜蒜爆香，接着放笋煸炒片刻； 3.往锅内加入生抽、老抽和适量水，煮开之后转小火盖锅盖焖煮10分钟左右； 4.最后大火收汁，尝咸淡调味，撒入葱花即可出锅。
腌笃鲜 准备食材：五花肉，咸菜（雪里蕻更好），新鲜竹笋，料酒，酱油，白糖，葱，姜 1.将五花肉洗干净切块，放入锅中，加冷水煮沸后撇去浮沫，加入少许料酒； 2.锅中加水，放入切好的姜片、葱段，然后把切块的咸菜放进去煮熟（注意：不要放在电饭煲里蒸哦！）； 3.热锅冷油，放入白砂糖开小火炒糖色，加入肉块一起翻炒上色； 4.把炒好的肉块放入砂锅或者高压锅，同时放入切好的竹笋，加水炖煮一个小时左右，最后调以盐味即可。
糟熘鱼片 准备食材：草鱼鱼肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋清、淀粉、香菜、泡红辣椒、醋、黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精 1.取鱼肉剔刺，用蛋清、淀粉上浆腌制待用； 2.起锅烧油至四成热时，放入滑熟的鱼片，捞出沥干油分； 3.另起锅，放少许底油，烧至五成热时，下泡辣椒、姜、蒜，炒出香味后放入酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、黄酒，烧沸后撇去浮沫，然后倒入碗中； 4.起油锅，将切好的黄瓜和胡萝卜在油中略煸，倒在鱼片上面，撒上香菜段即成。
青椒炒蛋 准备食材：鸡蛋，青椒，葱花，盐，白糖，味精 1.青红椒洗净去蒂，用菜刀自顶部横切的口子划散成小块； 2.打入鸡蛋，加盐和白糖拌匀； 3.锅中加油烧热，下入拌好的青红椒炒熟，再加味精拌匀，出锅前撒上葱花更香哦~