绿豆沙做什么好吃？
作为在华南生活过5年的东北人，对于绿豆汤再熟悉不过了。 每次去早市，总能看到卖绿豆汤的摊位前围满了人。一碗冰冰凉凉的绿豆汤，是最解暑的美食了。 用勺子舀起，轻轻吹开浮起的绿豆皮，放入口中，清凉瞬间弥漫舌尖。 除了直接喝，我最喜欢把绿豆汤煮化，和糯米一起熬成豆沙，做成糯米绿豆饼。酥脆的外皮包裹着软绵的口感，一口咬下去，唇齿留香！
1.准备食材。绿豆（买的时候最好挑一下，有碎渣的不好）、清水、白糖。
2.将绿豆用清水浸泡4个小时以上。
3.取一砂锅，一次性加入足量的清水，然后放入泡好的绿豆。大火烧开后，小火慢炖一个多小时。
4.一个小时后，绿豆已经酥烂，汤汁已经变得浓稠。加入白糖搅匀，关火让汤汁自然冷却。（喜欢甜的可以多加一些糖，味道更好）
5.等汤汁晾凉后，过滤出豆渣，剩下的豆沙就是我们要的绿豆馅儿啦~
6.接下来就可以做糯米绿豆饼了。两勺绿豆馅儿，一勺糯米粉，少许清水调成糊状，上锅蒸8-10分钟就搞定啦~
你学会了吗？快做来吃吧~~
绿豆糕
绿豆糕是以绿豆为主要原料制作成的一种口味清香的食品。具有清凉解毒，消肿止痛，利水消痰，却热解毒之功效。各种绿豆糕中以宁波绿豆糕最为著名，早在清·乾隆年间就已闻名江南，是进京的贡品。宁波绿豆糕以纯绿豆为原料，经18道工序精制而成，其特点是：细腻清香、酥松爽口、清香酥甜。
绿豆汤
绿豆汤（学名：Ph相片ax mungo）是中国人传统饮料。一般做法是将绿豆（去皮或不去皮）加水10倍，用旺火煮10分钟，转用文火煮至豆熟。再加糖即可饮用。有人为加速汤的冷却，在煮沸后加少量冰片，使之成冰屑状。有清热解毒，消暑益气，止渴健胃，利尿润肠、祛火美容、镇静安神等功效，深受人们喜爱。
绿茶绿豆汁
用料：绿茶包一个 绿豆30克 加入400ML左右的水 冰糖 量自行控制。
绿茶绿豆汁特色
清凉解毒，提神醒脑。
制作方法
1、锅内加水，放入绿茶包和绿豆。
2、煮开。
3、继续再煮3分钟，至茶色浓绿。
4、放入冰糖。
5、搅拌至冰糖融化后，滤出茶汁即可。
