山螺怎么炒好吃？
准备食材，山螺、青椒和红辣椒。 把山螺清洗干净后，用高压锅炖上一个小时左右，直到用筷子能够轻易戳穿为止。 炖好后，把山螺挑出备用。（不用挑出太多，不然就成炒山粉了） 接下来就是把辣椒切好待用。 我最喜欢吃的是青椒，所以用的青红椒各半。 至于辣椒的辣度，个人口感有所不同，反正我是感觉不是特别辣的，如果亲感觉辣的话就多放点不辣的那一边。
热锅冷油，放入切好的辣椒，小火慢煸直至变软。 然后倒入已经炖好的山螺一起翻炒，加入少许生抽提味，适量的盐调味，最后加入鸡精提鲜即可。 一盘色香味俱佳的青椒炒山螺就此诞生啦！ 闻着就让人食欲大开有木有？
我喜欢吃山螺，但是觉得它的肉比较少，每次吃都觉得可惜。 在我看来，最可惜的部分就是那些壳里的肉。 所以，每当我有这个想法的时候，我妈总会说“你傻啊？壳里有肉你还找出来干嘛？” -end-