冻火腿怎么炸好吃？
先炸后烤是最正确的做法，但是很多做法错误百出啊~ 比如这个回答，就是直接把冻火腿放锅里炸！ 这不就是放锅里煮吗！当然不会好吃了！！（虽然他说用小火） 再比如这个回答，是直接下锅油炸的。 那这样出来肯定是又干又硬啊～ 用油炸是为了什么？为了更加香酥脆啊～可是你直接炸了，不就废了吗…… 所以正确做法应该是啥呢？ 是先把火腿放进去蒸啊~~
首先，火腿本身是有咸淡味的，如果用盐水腌过的火腿，那里面已经含有足够多的盐分了。 所以不需要再额外加盐了！ 再往里面打一个鸡蛋，搅拌成糊状。 如果有玉米淀粉的话，加一点淀粉也是可以的。主要是为了让其更容易入味，更酥软。 然后，进油锅炸。 炸至金黄，就可以捞出来了。 炸好的样子是这样——颜色金灿灿的，看上去就很有食欲对吧～
接下来烤箱的温度要调控好了哦~ 180度左右，中层，预热5分钟。 现在可以摆盘啦~ 除了直接吃以外，还可以做葱香味的啊～切点葱花和小米椒，爆香一下，撒在炸好的火腿上就可以了。