怎么做玉米面好吃？
2800年前，玉米最早种植在中美洲墨西哥南部。15世纪末传入中国，成为主要粮食作物之一。现在是中国三大主粮（ 米、 麦、 豆）之一。 我家最爱的是玉米面的窝头，香甜软糯，做粥、拌菜都很好。今天分享3种做法。
一、甜玉米饺子 把买回来的嫩玉米粒，用清水浸泡一段时间，让它们充分吸收水分。 然后挤干水分，加入白糖和糯米粉拌匀，再搓成小圆球。 锅中加少许油，烧热后放入玉米球炸熟至金黄酥脆。 炸好的玉米球放凉后更酥，搭配牛奶一起吃香香的~
二、葱香玉米饼 准备好食材：新鲜玉米、鸡蛋、面粉、葱花等。 将上述食材放进碗里搅拌均匀，使每颗玉米粒都能沾上面糊。 锅里放油，烧至六成热时，转小火，依次下入玉米块，炸至表面微黄且成熟时即可捞出控油。 三、粗粮面包 这里用到的粗粮是玉米碴子和糙米。 先把杂粮泡软，然后倒进电饭煲加入适量清水蒸熟。 蒸熟的粗粮加入白糖打散，拌上黄油，味道更好。 把面糊倒进烤箱里的模具里，进烤箱烤制即可。 我用的这款电烤箱带有热风功能，温度很准。即使新手也可以轻松操作哦！
第一，玉米面窝窝，主要是用开水烫面，准备一个盆，放入500g玉米面，一边倒水，一边用筷子搅动，直到它搅成小面疙瘩，放温后，揉成光滑的面团。
揪一个小面团，放到碟子里面，碟子里面撒一层白面，用大拇哥按压出窝窝。锅内烧水，上笼屉蒸10分钟即可。
第二，小馒头，用料是500g的玉米面，300g小麦面，300ml的开水，2g的酵母，适量的干面粉。
将开水倒入盆中，再加入面粉和干酵母，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜饧发30分钟。将饧发好的面团放到撒了干面粉的案板上揉至光滑，搓成长条，分成小面团。将揉好的玉米馒头码放到铺了笼屉布的蒸锅上，静置饧发20分钟。开大火蒸25分钟关火后再静置5分钟揭盖，蒸好的馒头放到晾架上晾凉即可。
第三，羊肉小豆饼子，主要用料是500g羊肉，500g玉米面，5g盐，500ml沸水。将羊肉切碎并剁烂，加入精盐，将沸水冲入玉米面中搅拌成团，加入羊肉馅，再次揉匀。平底锅烧热注油，将面团擀成厚圆饼，锅中煎至两面金黄出香起锅，改刀切块摆盘上桌。
