沙拉酱哪个味道好吃?
个人口味不同,喜欢口感不同的沙拉酱。我最喜欢的是油醋汁沙拉酱、核桃沙拉酱和花生沙拉酱 油醋汁是最常见也是最经典的一种沙拉酱汁,由橄榄油、黑醋或者白醋加少许胡椒粉调制而成。油醋汁的比例约1:1,也可以根据口味添加少量砂糖。
制作过程简单快捷,拌在蔬菜中吃起来清香怡人。我喜欢把做好的油醋汁沙拉酱装入干净的瓶子中放入冰箱冷藏,随吃随取,拌在青菜里味道清新爽脆,拌在水果里则酸甜可口。 坚果沙拉酱也是我非常喜欢的口味之一,比如核桃沙拉酱和花生沙拉酱就是由核桃或者花生等食材与酸奶、黄油混合打制的。其中核桃沙拉酱的做法如下: 将核桃仁放入无油空的炒锅中烘烤一下,这样更好打发。然后把30g白砂糖放入碗中,加入2勺酸奶搅拌均匀成糖水。将3颗蛋黄打入碗里,用打蛋器搅打到颜色变浅,体积变大。然后倒入烤好的核桃仁和糖水拌匀。
最后一步!!!非常关键——筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀(不要过度搅拌)即可。 做好的坚果沙拉酱可以装瓶冷冻保存。一般我用酸奶和鸡蛋自制沙拉酱时会在里面添加少许砂糖,但坚果面包里就不用放糖了,因为坚果本身含糖分。