海鲜配什么好吃?

历凌辰历凌辰最佳答案最佳答案

作为一个海边人,对于吃海鲜有着不一样的情怀… 海鲜配啥?这得看是什么海鲜!因为有些海鲜最适合的做法其实就是白灼或清蒸…… 比如虾蟹类,海鱼等,对味道要求不那么高的话,最简单的做法最好吃。姜葱蒜去腥提香,调个酱油汁沾着吃就鲜到掉眉毛了~ 但如果是对海鲜味道有更高追求的朋友,那我推荐你试试看这些做海鲜的神级酱料!包你吃过一次就忘不掉!

1、蒜蓉酱:超适合蛤蜊、蛏子、螃蟹之类的贝壳小海鲜,烤制过后,满屋飘香啊~~

2、豆豉辣椒酱:海鲈鱼、海鲳鱼、多宝鱼等等鱼肉比较厚实的海鱼最适合用这个酱烧了,又香又辣,特别下饭~ 3、花生酱糖醋酱混合酱:虾饺、鲜贝等蒸熟了蘸点酱汁就吃,鲜到掉眉毛哦~ 如果不喜欢吃的太清淡或者太咸的,可以用上述酱料蒸炒一下新鲜的小银鱼,香辣酥脆的小银鱼拌着米饭一起吃,那可真的太美了啊~~~ 还有用辣椒圈、小米椒圈、葱姜蒜碎与调料一起炸制的油料,用来拌饭拌面,一口下去爽到家呀~

当然,除了上面这些,还有很多很多做菜的神仙酱料,毕竟我可是连吃一个礼拜海鲜的人(哭) 不过,虽然很多酱料都很好吃,但吃多了难免会油腻,所以不妨试试用蔬菜菌菇去搭配着吃,解腻的同时更能突出海鲜的鲜!

云茹欣云茹欣优质答主

其实,海鲜的蘸料可以丰富多样一些 比如葱花香菜碎+小米辣圈+花生碎; 醋+酱油+白砂糖+辣椒油+蒜泥汁 这几种调料都可以用来调蘸水或者做白切、生滚粥等。

1.把新鲜的扇贝肉清洗干净后加入盐腌渍半小时以上,然后在锅中放适量橄榄油(或植物油)和姜丝爆香一下,然后把沥干水的贝壳肉放进去爆炒片刻至熟,然后拌上自己喜欢的酱料就可以开吃了~~

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