什么蔬菜沾芥末好吃？
第一次听别人这样问，哈哈，好可爱。 要说哪一种蔬菜与芥末是绝配，那一定是芥末墩儿！（可惜现在不是季节） 买一个芥末墩儿，蘸点醋、酱油，再淋上香油，咬一口，脆生生的，酸酸辣辣，香味扑鼻~
以前没有吃惯的时候觉得非常难以下咽，但是一次在饭店里无意中点了这道菜，居然觉得很好吃，后来就常常做。 用芥末拌饺子馅也很好吃哦～用鸡蛋、面粉、淀粉拌成糊状，把切好的韭菜和芥末放进去拌匀，下锅炸成金黄酥脆的丸子，可香了. 除了蔬菜以外，我还会在凉拌面里放些芥末。用开水泡好面条，过凉水，拌上芝麻酱、花生酱等，再来两勺芥末，哇喔~~ 爽快！
以上都是日常操作。 如果想要挑战更高级的做法，推荐你试试芥末荷兰豆。 将荷兰豆去筋后清洗干净，锅中烧水，把荷兰豆倒进去煮20分钟左右，直到变软熟透后捞起来沥干水份，放入碗里，加入一勺白砂糖、一勺生抽、一勺陈醋和少许味精调匀后上桌。 做好的芥末荷兰豆颜色碧绿，味道微甜，清爽宜人。有喜欢重口味的也可以像我一样加少许花椒粉或者辣椒油提味。