豆丁怎么做好吃？
“豆丁”即豌豆，又称青豆子、金豆子，是民间传统小吃，流行于中国各地。 豆丁不仅颜色漂亮，口感更是清香软糯，非常好吃！ 豆丁好吃的关键就在于制作过程，想要吃到香嫩可口的豆丁，这一步绝不能少——那就是 “过油” ！ 把新鲜的豌豆放入油锅里快速炸至微黄酥脆，再经过二次调味，一道美味又简单的下酒菜就出来啦~
1.准备食材：新鲜豌豆200g（剥出来的豌豆粒）、鸡蛋1颗、面粉适量、淀粉适量、胡椒粉少许、盐少许；
2.先把豌豆冲洗干净，浸泡在清水中约半小时； 然后取出沥干水分备用；
3.接下来处理豌豆：往豌豆里加入适量淀粉和面粉，再把蛋液倒入碗里搅匀成糊状，最后筛进豌豆里，使豌豆均匀蘸上糊；
4.锅中热油，三成热时将裹好面糊的豌豆放入锅中，小火慢炸，并用筷子不断翻滚，让豌豆可以受热均匀且不会粘锅；
5.等豌豆炸熟后，调小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可出锅。 这样一道酥脆可口，香脆绵软的豆丁就做好了，你学会了吗？ 自己做的豆丁干净卫生，绝对健康无添加，配上啤酒，美味又健康！