肉螃蟹怎么做好吃?

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蟹黄豆腐 食材: 蟹粉、嫩豆腐、香菜、生姜、盐 做法: 1.将豆腐切块,放入锅中,加少许冷水和盐(一点就够了),焯烫一下除去豆腥味;

2.将姜片放入小砂锅底部,上面铺上蟹黄,再铺上一层切成丝的香菜,最后把豆腐铺上头,加入适量清水和高汤或者鸡汤;

3.大火烧开,小火炖制半小时,出锅前撒入少量香菜末提香。 小贴士: 因为有盐和酱油,所以不用额外放味精或者鸡精了。

香辣炒年糕 食材: 年糕、鸡蛋、小葱、泡红辣椒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、豆腐乳、白酒 做法: 1.葱白切段,葱绿部分切丝,泡红椒去籽后切条,小葱部分切葱花备用;

2.烧热水,把年糕放进去煮软,大概3分钟左右,捞起沥干水分备用;

3.鸡蛋打散,加入白糖、豆瓣酱和豆腐乳搅匀成糊状,然后把年糕放进去搅拌均匀;

4.锅中放油烧热,倒入拌好的年糕炸至金黄酥脆,取出装盘备用;

5.锅中留底油,下泡椒、葱白段和炒香,然后加入生抽、老抽和白酒拌匀盛起;

6.炸过的年糕再次下锅,加入生抽、老抽和白酒拌匀,然后撒上葱花和熟白芝麻翻拌均匀即可。 小贴士: 年糕比较黏,容易粘锅底,最好用平底锅来炸。

酱爆鱿鱼卷 食材: 鲜鱿鱼、香葱、花生酱、甜面酱、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、淀粉 做法: 1.鲜鱿鱼处理干净后,表面划十字刀花,然后用刀将其撕成细丝;

2.香葱洗净切段备用;

3.调酱料:碗中加入两勺花生酱、一勺甜面酱、两勺豆瓣酱,加入少许白砂糖和料酒拌匀待用;

4.锅内热油,下入鱿鱼丝快速翻炒片刻至发白,接着倒入葱段炒匀;

5.随后倒入调好的酱料,大火煮开后转小火焖入味,待汤汁收干后,转大火爆炒出香即可。

宗政怡俊宗政怡俊优质答主

我是很喜欢吃海鲜的,但是我从来不敢吃河蟹、海蟹这类的动物。。。 曾经有一次和小伙伴一起吃阳澄湖大闸蟹(大)的时候,由于好奇,在吃完蟹后问了他一句“这个蟹为什么这么好吃啊” 他一脸疑惑地看向我:为什么不好吃呢? 我答曰:我觉得它比皮皮虾更好吃呀! 他反问我:你吃过皮皮虾吗? 我又答道:当然吃过了,很好吃的哦~ 你猜他怎么跟我说呢?

他的原话是:你没吃过皮皮虾,所以你才会觉得这种大只的阳澄湖大闸蟹更美味;如果你真的试一下皮皮虾的话,你会发现原来皮皮虾才是这世界上最好吃的食物了!

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