炒豆腐渣怎么做好吃法？
1.准备食材，豆腐渣少许、鸡蛋3个、葱适量 2.把鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，搅拌均匀 3.把豆腐渣倒入鸡蛋液中，撒上葱花，搅拌均匀 4.锅中烧油，油热后转小火，倒入拌匀的豆腐渣蛋液 5.煎到一面金黄后，翻过来煎另外一面 6.全程小火慢煎至熟透就可以了 小贴士
1.做这道菜的时候，最好用不粘锅来炒，会比较好操作一些。
2.在搅拌豆腐渣蛋液的时候，最好朝一个方向搅拌上劲，这样更容易成型。
3.因为豆腐渣本身含有一定量的水分，所以做好的蛋饼会很软嫩，像布丁一般Q弹。
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