素麻食怎么做好吃？
2018年做过一次，发小红书被赞最多的一次！ 这次做之前特意研究了一下做法，因为上次做的是用鸡汤做的，所以这次用骨头汤来做。 这个小馒头需要用油下锅炸熟，我比较喜欢用油炸熟的做法，外酥里嫩。 准备食材：
面粉300克（中筋面粉）、水160ml、糖25克、酵母4克、食用油适量 小馒头部分制作过程： 将面粉、水、糖、酵母四混合一起，用筷子搅拌成絮状，再把它们揉成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜醒面。我是放冰箱冷藏一昼夜后拿出来做的（这样可以让面团更有弹性）。
把醒好的面团分成大约30克一个的小剂子，分别搓圆按扁。 用擀面杖把按扁的面团擀成中间厚边缘薄的圆形。
锅中倒入足够的食用油（能把小馒头全部没过），烧热到170℃左右。（可以用筷子试一下油温，放入一根筷子，锅底出现密集的气泡就代表温度可以了） 轻轻地把小馒头放进去，注意不要翻动它以免变形。
等到小馒头变成金黄色就可以捞出了。 小馒头的制作就完成了，非常地简单！ 这个小馒头可以用来搭配各种粥品，我很喜欢把它泡在燕麦牛奶粥里面一起吃。软糯香甜的小馒头入口即化，配上燕麦的香醇和牛奶的浓郁，口感超级棒哦！
排骨部分制作过程：
猪肋排洗净斩段，放入锅中加入清水，冷水煮开出血沫。 加入葱结、姜片、八角、桂皮、香叶，煮开后转小火慢炖约一个小时。 加入生抽、老抽、冰糖、白酒继续小火炖煮40分钟。 最后开大火把汤汁收浓即可。 我用的骨头是排骨骨头比较长的那种，如果用的是筒骨或者脊椎骨，建议多炖一会儿让味道更香浓。 做好的酱排骨可以直接吃，也可以配着小米粥一起吃。 糯而不烂，咸香可口，超级下饭呢！ 我一个人吃了大半碗…嘻嘻