华夫饼怎么好吃?
好吃的早餐,是有着十足安全感的“一剑封喉”。 比如,一个煎蛋配上牛奶麦片,就是简单满足的一餐; 一碗热汤面,一个水果,营养全有了; 多花一点时间,做个三明治、沙拉,也是不错的选择…… 而在我心中,最安全的早餐CP,一定是豆浆配油条/华夫饼!
虽然天天都在吃,但你们知道为什么煎饼果子在天津这么流行嘛? 和“煎饼馃子来一张”类似的句子,还有“豆浆趁热来一碗”“麻酱面来一份”…… 这都是源自于我们天津人早起贪黑想出的节约时间的好办法—— 把需要搭配的食材提前准备好了,放在固定的位置上,等你洗漱完一抬头,呀!正好齐了,炒一个鸡蛋,煮一碗面,很方便! 所以别小看这简单的组合,其中蕴含着古人“道生一,一生二,二生三,三生万物”的智慧呢!
不过,想要搭配出最佳的口感,还是有窍门的哦~ 首先,就是要选择合适的食材。 油条、煎饼或者春卷皮,都要选择新鲜的。你看那个表皮酥脆蓬松的油条,是最合适的搭档。
其次,要把食材煮熟啊! 食物一定要是熟的啊!不然会很难吃到嘴里。而且如果是像油条这样的粗粮,还要尽可能地把外皮搓软些,方便下咽。 如果有条件,可以将食材焯熟之后过冷水,这样会更加健康。(当然,对于早起的人来说,这点时间还是有的啦~) 最后要强调一点,是“趁热”吃,千万不要凉着吃! 温度适中的食材和唾液淀粉酶是最好的朋友。一旦食物凉了,它就会缩成一个个硬邦邦的块儿。这时候再咀嚼,就很吃力了。
所以啊,为了一口好滋味,千万别忘了趁热吃! PS. 除了油条外,酥软的烧饼、软糯的蒸糕,也都是做早餐的棒槌,可以和任何食材搭一脸。