鸡肉跟什么煮好吃？
其实鸡的做法很多，和不同的食材搭配都有不一样的口感！ 比如我最近就特爱做这道「豉椒鸡」，一口下去，豆豉的鲜香夹杂着青红椒的辣味、泡椒的微酸，还有鸡腿肉的嫩香……味道那叫一个丰富啊~~~
不过这道菜对于厨房萌新来说可能有点难度哈，所以我就把操作步骤一一拍下来了，大家跟着我一起动手学吧～ 首先呢我们要准备材料：鸡翅根6个、蒜2瓣（切末）、小米辣1个（切段）、葱花少许、姜1小块（切片）、料酒3g、生抽5ml、老抽3ml、白糖1.5g、蚝油4g、香油5g、玉米淀粉8g；
接着就是处理材料：锅中倒入清水煮沸，放入鸡翅根，加入姜片、1勺料酒去腥，大火焯水3分钟，捞出沥干备用。然后我们来腌制一下鸡肉，碗中放入鸡翅根，再依次加入蒜末、葱末、小米辣段、姜末、白胡椒粉0.5g、白糖1克、蚝油5g、料酒3g、生抽5ml、香油3g抓匀，最后撒上玉米淀粉封住味道即可； 接下来我们开始正式做菜啦~首先将炒锅烧热，倒入食用油（我用的橄榄菜比较健康，没有的话普通食用油也行哦）油热后放入腌制好的鸡翅根，煎至两面金黄即可盛出备用； 再次在锅中留底油，放一勺蒜末炒香，再放入泡椒丁、豆豉翻炒至出香，然后将煎好的鸡翅根放入锅中翻炒均匀，最后撒入葱段、小米辣炒熟即可出锅装盘了！
看着是不是很有食欲呀～来，开动！ 嗯～真的很好吃诶，特别是这豆豉的味道，真的很特别，爱了～