地瓜蒸好吃还是煮好吃？
红薯又叫甘薯，番薯，红芋等，在我国各地都有栽培，是日常十分常见的食材之一； 红薯的营养价值很高，含有多种人体所需的营养物质，如膳食纤维、蛋白质、维生素A、C及钙磷钾等多种矿物质元素； 红薯的做法也很多样，可烤着吃、蒸着吃、煮着吃、炸着吃、炒着吃等等，每种做法的味道都不一样，个人喜好不同，喜欢的吃法也不同！ 其实红薯最传统的吃法就是蒸熟后直接吃，香甜软糯，我也很喜欢吃； 但如果家里刚好有紫薯的话，可以试一下这吃法，味道很不错哟～
【紫薯糯米球】所需材料：300g紫薯、200g糯米粉（150g普通面粉+50g玉米面）、1个蛋黄、20g白糖、少许黑芝麻 操作步骤如下：
步骤一：把紫薯削皮切丁，放入盘里备用；
第二步：准备一个大碗，将200g的糯米粉分三次倒入碗中，每次倒完后都要翻拌均匀，直到碗中的糯米粉都变成团状后再倒入下一次；
第三步：接着把150g的普通面粉和50g的玉米面混合在一起，然后一起倒入大碗中翻拌，直到把两种面粉都搅拌均匀无干面粉的状态即可；
第四步：然后把搅拌好的面团拿出来放在案板上揉至光滑，再搓成长条状并切成小块；
第五步：锅中添入半锅水，将糯米块放入锅中，大火烧开转中火再煮10分钟左右就可以捞出晾凉了；
第六步：接下来调一个蛋黄液：将1个蛋黄打入碗中，加入20g白糖搅匀成蛋黄糊，最后再加入少许的生芝麻拌匀即成；
第七步：取一个糯米小块，先捏成圆形，再放入紫薯丁，包裹起来，然后放入蛋液中滚两圈使其表面能粘满蛋液； 第八步：接着再把裹好蛋液的糯米球放入黑芝麻中，使其表面全部沾上黑芝麻即可；
第九步：锅里刷油，铺上一层烘焙纸或刷一层油防粘，然后把做好的紫薯糯米球放到锅里用小火慢慢煎，期间多翻动几次以免底部烧焦；
第十步：煎至一面定型后翻面继续煎，直至两面都金黄色时即可出锅装盘； 一道好吃又简单的紫薯糯米球就做好了，软糯Q弹，香中带甜，特别好吃呢～ 喜欢的朋友可以收藏起来试试，相信你一定也会喜欢的哦！ 好啦，以上就是关于“地瓜蒸好吃还是煮好吃”的全部内容介绍了，希望能够帮助到你们，欢迎大家随时补充哦