木鱼怎么做好吃？
1.将鲫鱼洗净，去鳞、内脏和腮，沥干水； 2.在鱼身上划上几刀，抹上少许盐和料酒腌制约10分钟； 3.胡萝卜去皮切成片备用； 4.葱切段，姜切丝，大蒜切片； 5.热锅放油烧至六成热下鱼煎制两面微黄盛出待用； 6.锅内留底油放入葱花爆香，下入胡萝卜煸炒片刻加入盐炒至入味； 7.接着放入煎好的鱼，加热水没过菜面烧开； 8.转小火盖上锅盖焖至汤汁快收干时，加入胡椒粉、鸡精调味； 9.最后撒上蒜末拌匀即可出锅装盘了。
1.把准备好的鲤鱼处理干净后，再把它表面的水分擦干，然后放在盘子里备用，接着准备一碗调料汁儿。
2.碗中加入适量的生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀制成料汁儿，然后淋入适量的清水稀释一下，再加入一些淀粉调成比较稀一些的料汁就可以。
3.锅中倒入食用油，油温达到五成热的时候，放入鲤鱼开始煎炸到两面金黄就可以了。
4.把煎好的鱼捞出来重新装回锅里，再把调好的料汁加热煮沸，然后倒在鱼身上，小火焖煮五分钟，等到汤水变得浓稠之后，就可以盛出来了。
5.最后往上面撒点葱花做点缀就可以了，这样一道美味的糖醋鲤鱼就做好了！ 首先要把豆腐切成长短相等的段状，然后摆入盘中备用。
第二步：准备好辅料，把大葱切成细丝放到一旁，小葱切成细丝，红椒半个也切成细丝，生姜切丝，蒜瓣切成末，全部放一起备用。
第三步：下面我们来调制一个简单的酱汁，碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋，少许食盐、白糖，再来适量温水化开搅匀即可。 第四步：起锅热油，油热以后下入葱姜、蒜粒炒出香味，再倒入红尖椒丝炒香。
第五步：然后把切好的豆腐块放入锅中快速翻炒几下，随后加入刚刚调制好的酱汁，大火烧开，转中小火煮至锅中只剩少量汤汁，这时就可以关火了。 第六步：锅中烧水，水开后下入豆腐块，轻轻推动使其受热均匀，再焯水两分钟捞出控水备用。 第七步：另起锅加油，油热以后下入豆腐块慢慢推散，煎至豆腐表面金黄色，这个时候可以看到锅底会有一些豆腐的焦壳，这是制作豆腐菜肴的关键步骤之一哦～ 第八步：最后我们把刚烧好的酱汁倒进来，同时撒些香葱末翻炒均匀即可。