五仁月好吃吗？
作为一个地地道道的广式月饼爱好者，我极其讨厌五仁月饼！ 虽然我喜欢重口味的东西（比如榴莲酥）但是我真的不能接受五仁月饼那种混杂着花生碎、瓜子仁的各种奇怪味道，以及里面的核桃仁总是有一点点发苦。 但是今年我却为了答这个题目专门买了一个五仁月饼回来吃…… 其实五仁月饼也不是这么难吃的嘛！
首先，你要拥有一块好的五仁月饼。
第一要求当然是皮脆！皮一定要酥脆，一口要下去就能听到很过瘾的“咔嚓”声（可惜自己做的饼皮没办法实现这样的脆度……）第二是馅料饱满，一口咬下去最好是满满的杏仁花生芝麻核桃颗粒感。第三是口感丝滑不粗糙，这就要说起馅料的调拌了，各种干果要先用水浸泡，泡软以后沥干水分再用勺子背轻轻碾磨成糊状，这样吃起来才不会感觉有硬硬的果核颗粒，而是丝滑细腻的口感。 其次，你要拥有一个大大的盘子——因为五仁月饼一般皮都会比较厚，所以分块的时候最好用刀具从中间横切，让每块都均匀沾上糖汁。 最后，当然还要拥有美好的心情啦~ 看着《霸王别姬》，喝一点小酒（最好能有一壶陈年普洱），啃一块五仁月饼，边看边吐槽，岂不美哉～