糖醋猪脚有什么功效？
莲藕功效
莲藕有清热养血，消食止泻，生津止渴，润肺清心，补脾开胃，凉血止血，祛瘀消肿的功效。主治热病 thirst烦躁口喝、衄血、咯血及咳血、血热吐血、跌打损伤、瘀血肿痛、食欲不振、高热狂痉、目黄、心烦、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、产后出血过多、小儿消化不良等病症。
猪脚功效
猪蹄中的胶原蛋白和钙质等营养成分不易被身体直接吸收，必须经过炖制加醋的方式，使胶原蛋白和钙质更易被人体吸收。醋炖猪蹄能补钙美容、防治缺钙，降血压、滋养身体、补虚等效果。
中医理论认为，猪蹄性平味甘，具有补肾养血、美容美发、强心壮骨、通乳、解毒、生肌、愈伤、润肤的功能。是理想的补品。
醋功效
醋具有杀菌、消炎、抗癌、保健、美容、减肥、降低胆固醇、保肝（或治肝炎）、护胃（或治胃病）的作用；对支气管扩张、痰多咳嗽、消化不良、关节酸疼等也有一定疗效。