猪肉有猪腰有什么功效？
猪腰，又称猪肾，是猪肾上腺皮质激素、肾上腺素及黑色素形成的主要原料，还具有化痰止咳、补肾气、治虚劳五劳等功效。中医认为，猪肾味甘性平，具有补肾气、固虚漏、耳聋无度、小便频繁、腰腿酸软怕冷、水肿，可治小便频繁、腰腿酸软等。
猪腰为肾脏器官，内含有相当数量的动物性脂肪及胆固醇，对高胆固醇病人不利，应酌情少量使用。
猪腰的选购：色泽均匀、肉质坚实、无弹性，质地柔软，软硬适中，表面光滑，无损伤、异味，是新鲜的猪腰。凡肉质过于松软、无光泽，脂肪呈黄绿色，表面发黏，指压后凹陷不恢复且有异味，则为不新鲜的猪腰。
猪腰的储存：将新鲜的猪腰入冷水锅中煮沸，捞出晾凉后放入冰箱中冷藏，随吃随取。