夏天排骨煲什么汤好？
鱼腥草萝卜绿豆排骨汤
材料：鲜鱼腥草150克、白萝卜250克、绿豆50克、蜜枣2个、生姜3片、猪排骨400克。
做法：鱼腥草洗净，100克切段，其余整株扎紧，包好，以防汁液流失；萝卜削皮洗净，切厚块；蜜枣、绿豆（清水浸泡、去衣）洗净；猪排骨洗净，切段，置沸水中稍焯，捞起。一起与生姜下炖盅，加清水1000毫升（约4碗量），武火煮沸后，改文火炖2小时，下盐便可。为3-4人量。
点评：本汤为夏季清脾热、祛湿热的家常靓汤。其中鱼腥草性寒，味辛、苦，有清热解毒、利尿除湿功效。白萝卜性凉，味辛甘，有下气消痰、化滞消积、宽中和胃、开胃健脾等作用。两味合绿豆性味甘凉，有清热消暑、养阴安神、解毒杀虫等功效。再合性味甘平，健脾利湿、养血益气的排骨和蜜枣，用生姜合而炖汤，是夏日平民健脾祛湿汤。