芹菜家常菜怎么做？
食材
1个鸡蛋、200g芹菜、10g木耳、30g猪肉、20g大葱以及适量油、盐、味精、姜末、淀粉、高汤、香油。
步骤/方法
1、将芹菜洗净，切成段，放入沸水锅中焯一下捞出待用，将猪肉切成片，加入淀粉、蛋清拌匀；
2、炒锅置火上放入油，投入肉片炒散，放入葱、姜、高汤、木耳、芹菜、盐、味精，炒熟出锅即成。
2、芹菜100克洗净切成丝，面条200克，葱50克洗净切碎；蛋清1个，盐、酱油备适量。
锅里倒油加热，倒入鸡蛋，炒散后盛出；再倒少许油，放入葱花炒香，然后放入芹菜丝，炒至半熟；加入酱油、盐和适量清水熬煮五分钟左右。
加上炒鸡蛋，再煮一分钟；最后浇在煮好的面上即可。
3、芹菜150克、胡萝卜100克、豆腐干60克、猪油50克、干红椒10克、酱油40克、精盐3克、味精1克、香油10克。
芹菜摘去叶、根洗净，放入沸水锅中焯水，捞出用凉水冲晾切厘米段。
胡萝卜、豆腐干分别洗净，均切成小丁，干红椒洗净后切段。
炒锅置大火上，放入猪油烧热，投入干红椒段煸至明亮黄色，放入豆腐干、胡萝卜、芹菜丁一起煸炒至断生，再倒入虾仁，加入酱油、盐、味精，翻炒均匀后淋入香油即可。