芝士焗土豆泥用什么考？
在上一期，我们为大家介绍了如何制作简单可口的薯片，本期，就和小编一起，来学习如何用土豆泥来做一道美味吧。其实，生活中，有一种很美味的土豆美食，很多人都觉得并不难做，就是烤土豆，大家有时去KFC点餐时，经常还会点焗薯，其实，这一道料理，也可以在家里简单完成。当然，在家DIY，省下来的钱，可以拿来包宵夜哦。
土豆这个食材真的是超级适合在家DIY，因为很多美食都能用得上，可以做饭，可以煮菜，还可以烧汤，要是说家里必备的食材，我想土豆一定占有一席之地，今天就要教大家用土豆来做一个超级美味的食物——芝士焗土豆泥，别看名字有点复杂，其实做法超级简单，当然，比薯片就有点难度，但是也没关系，只要坚持，一定能学会的。
【芝士焗土豆泥】
材料：土豆2个（没刷皮的约470克）、马苏里拉奶酪135g、洋葱1/4个、面包糠30克、黄油30g、盐1小匙、黑胡椒1小匙；
做法：
1、土豆洗净去皮，切成1cm的小块；土豆放入蒸锅中蒸熟，约15分钟；
2、蒸好的土豆趁热按压成泥，将压泥后的土豆放入大碗中，加入捣碎的洋葱，盐，黑胡椒拌匀；将面包糠倒入一只大碗，放入微波炉中，高火加热1分钟，取出搅拌；
3、将搅拌好的面包糠倒入土豆中，搅拌均匀；烤盘铺上一层锡纸，将拌好的土豆泥压实，用叉子插一个空，以便呼吸；将奶酪挤出，小心不要浪费，全部铺在土豆泥上；
4、放入预热好的烤箱，180度，中层，烤15分钟，出炉后再撒一些奶酪碎，趁热时食用，非常美味。
厨师教你做菜：如果希望烤出来的土豆泥更好看一些，可以将土豆泥分成两等份，其中一份继续揉成蛋糕状，刷上蛋黄液，撒上奶酪碎和香草细粉，入烤箱180度，中上层，8分钟，出炉，放入冰箱冷藏1-2个小时，出来后再切成喜欢的小块，就更好看了。当然，如果不想等待，可以直接撒上一层奶酪碎，用180度，中层，烤15分钟，出炉，即成。