佛手根是土豆吗？
很多人在吃薯条的时候，都会好奇，这个像小手一样的东西是什么，有的会说，这不是土豆么！像葡萄一样一串一串的。于是开始搜索，是不是这样的土豆都有药用价值呢？那佛手根是土豆吗？
佛手果实
在海南，土豆的别名又称为“佛手”。取“佛手”为蔬果之名，一曰其形如的手掌，二曰其象人的手指。“佛手”这个别名更加形象通俗，因为其形弯曲而有力，在掌心有指肚般大的隆起，像握着拳一样。而在其手掌（即佛手）的指肚上，有一凸起的小丘，就像拇指（又称“父指”），“子指”紧扣着“父指”，就像孩子握着父指做游戏。
据明代李时珍《本草纲目》云：“佛手，茎、叶、花、实皆瓣裂，其形似番莲，但又像拇指，或藤本，或灌木。其皮肉酸，核壳坚。其肉可生食或加工，具祛风湿、化痰、活血、止痛之效。以果盛产，产广西、四川、江西、福建、广东，而以广南者为佳，土人采以供佛，故名‘佛手’。”
根据李时珍对“佛手”的描述，我们知道，“佛手”即是“番莲”，又像是拇指。按照现代植物分类学，番莲属于茄科，而拇指则是藤本或灌木。但中医把“佛手”视为草本植物，它的果实时时有，不像土豆，一年一会。从这个意义上说，佛手的确很像土豆。
其实，佛手和土豆从药物的功效来说，是有差别的。
土豆是补益的美食，有和胃调中、益气止痛的功效，特别适合脾胃虚弱、气血亏虚之人食用，也宜於胃肠动力不足、消化不良、餐后胃部不适之人食用。
不过，土豆还有解毒、消肿的功效。早在《本草纲目》中，就有记载：“土豆解毒、消肿、止痛”。因为，土豆是属于药材，是具有食疗的功效，所以不可轻易滥用。