锥螺怎么煮好吃？
先问一下，题主说的是哪种锥螺啊？福建闽南地区特产的薄壳（因为这里人管它叫“海瓜子”）还是浙江沿海的毛蛤？ 两种都是淡水贝类，但是做法完全不一样！ 因为不知道题主指的是哪一种，我就按自己家乡的习俗来写怎么做这两中不同的贝类咯~
1.海瓜子（薄的贝壳） 洗法同虾米，用清水加少许盐或小苏打抓洗干净，多清洗几遍～ 可以清水煮熟也可以油炸熟。 煮熟的做法是水烧开，放入洗净的海瓜子，加点食盐和香油，煮至开口即可捞起食用啦。 或者油炸，油烧热后，倒入洗干净的海瓜子炸熟，炸至表面酥脆，就可以捞起来吃啦。 可以直接买腌好的，很入味哦～
2.毛蛤 用水冲洗干净，放适量食盐、蒜、姜等腌制半小时左右（蒜和姜的量可以多放一点，毛蛤本来就很鲜，所以不用放太多生抽之类的咸味调料） 锅烧热，不放油！直接干炒，待毛蛤开口就马上关火，不要炒太久会老。 还可以用来炖汤，清火明目哟～