吃土豆伤胃吗?

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土豆是非常容易种植和食用的,现在好多人都还不知道吃土豆会伤害胃吧。那么,到底吃土豆伤胃吗?在这里,就为大家一一介绍。

近年来,美国农业部的研究报告称,进食足够的土豆,能够增强胃液分泌,有效帮助消化。 我国有句古话:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”由于夏天是人新陈代谢最旺盛的日子,也是暴饮暴食最频繁的日子,加上熬夜、劳动、饮水不足等,使得胃肠负荷增大,消化不良或是消化道溃疡、胃炎等疾患在夏季非常容易发生。

土豆是天然食物,也是绝佳的医疗补品,可以帮助大家有效缓解胃肠不适症状。土豆在胃中的停留时间较长,能够去除胃部分毒素,对胃肠炎症或疾患有一定的辅助治疗作用,适当吃些土豆,还能够得到众多维生素的眷顾,有效地帮助人体抵御疾病。同时,土豆还富含膳食纤维,能够疏通肠胃,改善胃肠不适,对控制体重也会有极大帮助。

其实生活中像土豆这样的富含膳食纤维的蔬菜还有许多,如胡萝卜、地瓜、萝卜等,它们都是帮助消化系统运转的优秀“帮手”。当然,水果中的通便之星也不可或缺,如苹果、香蕉等,都是有利于食物消化的绝佳食物。只是,现代的蔬果多数都是在生长过程中过多使用“激素”,或是人为地给予刺激,来达到早熟或形状规格标准的目的,虽对人体不会有大病影响,但多吃对人体是没有益处的。

土豆食用方法

用蒸、煮、炸等烹调方法做菜时,一般需把土豆切成细丝,开水烫过之后,炒或拌着吃;制作一些糖醋类的菜肴时,要把土豆切成薄片,晾去水分后,撒上面粉或玉米面,是用来挂着糊、卜着吃;制作茄汁类菜肴,如番茄虾仁,可以把土豆做主原料,不宜蒸熟后搅烂,需整个土豆炸着吃。土豆沙拉,也是现代西方餐桌上的常见食物。

土豆食用宜忌

土豆入胃,能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。经常食用土豆,还可瘦腿喔!

土豆食用禁忌

1、山药、豆锅塌鸡蛋。山药与土豆、玉米同食,易引起腹泻,腹痛。2、土豆烧牛肉。由于双方的消化液缺少消化某一物质的能力,而将这两种食物长时间一起食用,不但不会产生药效,还会造成腹胀、腹痛。3、土豆与鸭肉同食,腹痛。4、芋头与香蕉同食,腹胀。5、鸡汁调炒土豆。会破坏胃酸分泌。

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