土豆蒸着吃好吗？
好，而且营养保留最全面！ 1、首先，咱们要了解吃土豆的好处有哪些——抗氧化作用。 有研究发现，在人体的肠道黏膜中存在着大量的肠菌群，这些菌群分为三类，其中一类可以发酵淀粉产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸（SCFA） 而另一类则可以发酵蛋白质产生氨基酸和胺基酸，例如蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等等。 那么这些有机酸和氨基酸都是人体所需要的营养素，对于维持正常的生理功能有重要意义。尤其是β-3 丙酸甘油酯对心脏的作用最为重要，可以降低血压，改善心肌功能和预防心梗；而对于老年人来说，心脏是否健康至关重要。 而β-3 丙酸甘油酯是由蛋白质分解产生的，因此在肠道里面存在有大量益生菌的情况下，食用全素饮食是可以保证β-3 丙酸甘油酯获取的。
2、其次，再来看看把土豆蒸熟了吃的好处有哪些。 食物经过蒸煮之后，其中的可溶性成分会进入汤水中，不溶性的膳食纤维则留在残渣内。所以，如果把蔬菜煮熟了吃，就损失了部分可溶性膳食纤维。 但熟吃也有好处，比如有利于维生素的吸收，特别是水溶性维生素的吸收。 拿我最喜欢吃的土豆来说，它含有丰富的维生素C、B族维生素和胡萝卜素。其中，维生素B1的含量在所有粮食作物中排第一。丰富的维生素能够帮助维持神经系统运作，调节新陈代谢。 而把这些维生素都蒸熟了吃，就可以最大限度的保留在里面。
3、最后，再来说说不吃晚饭只吃肉加水果能否减肥。 以水果为例吧，虽然水果的热量看上去很低，一般在50~80kcal/100g之间，但水果中的糖分却是不可小看的，通常都是碳水化合物，而且容易被人体吸收。 如果不吃主食，光吃水果肯定是无法达到减脂的效果的，而且还可能导致体重增加。 其实道理很简单，早上的食物热量可能还没消耗完，加上中午的热量和晚上热量的补充，如果运动消耗的能量没有超过摄入的能量，那就会堆积起来导致肥胖。 所以，想要减肥，除了合理饮食之外，还要配合运动哦。