1、准备食材 2、花生煮熟冷却备用，大概需要半小时左右的时间（煮熟的花生比较容易剥壳）；将新鲜竹笋切成薄片，葱切葱花。 3、热锅凉油，下葱花和辣椒爆香后，倒入切好的竹笋翻炒片刻。 4、加入刚煮好的花生米，继续爆炒几下。 5、加入适量生抽和老抽翻炒均匀上色，接着加入少许食盐调味即可出锅享用啦～
Tips：
① 因为是新鲜竹笋，所以不需要焯水哦！但是如果是干的竹笋的话就需要多泡一会儿，至少也要浸泡一个晚上才行呢~
② 在炒制的过程中不要加水哦，因为有了生粉的存在，会自然收汁儿的～
③ 老抽和生抽都有一定的咸度，所以在最后调味的时候请酌情减少食盐的用量哦～
这样一道简单美味又营养的花生笋干就做好啦～喜欢的朋友赶紧试一试吧！
朴妍淇优质答主笋干花生最好吃的做法是，将需要准备的食材准备好，然后将五花肉清洗干净切成小块，放入沸水中焯煮3分钟，捞出来用流动的清水清洗干净，控干水分备用，将胡萝卜清洗干净去皮，切成小丁块，再将笋干清洗几遍后切成小丁块，锅中倒入油，烧热后将五花肉放入稍微翻炒一下，然后加入冰糖，将冰糖翻炒至融化，开始不停的翻炒五花肉上色。
加水炖煮45分钟，再加入笋干煮10分钟后加入胡萝卜丁，再继续炖煮10分钟，加入适量的食盐调味，再倒入适量的生抽，炖煮2分钟将汤汁煮浓烈，最后加入干蚕豆和花生，再炖煮5分钟就可以出锅了。
如果是将笋干和花生直接一起炖煮的话，需要将所有食材提前泡发几个小时，然后再一起炖煮，煮开后再将火力调小继续炖煮45分钟，期间加入冰糖和食盐调味，就可以出锅了。
