鱿鱼怎么煎好吃吗？
鱿鱼的烹饪方法有很多，今天来分享一个非常简单快速的做法——油炸鱿鱼圈。 外酥脆，里鲜嫩，咬一口还会爆汁！
#食材# 鱿鱼、面粉、鸡蛋、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽 #步骤##1 准备好需要的原材料，我买的冷冻鱿鱼，已经处理好，很方便。 鸡蛋打散，加入白砂糖、胡椒粉、料酒和生抽调匀成为蛋糊。
#步骤##2 将处理干净的鱿鱼圈放入碗中，倒入刚才调好的蛋糊，拌匀。
#步骤##3 再均匀地沾上一层薄薄的干面粉。
#步骤##4 起锅热油，油一定要够多，油量少的话，炸出来的鱿鱼会老，而且容易粘锅。油温6成热时，把鱿鱼圈一条条放入锅中，保持中火炸至外表金黄脆爽，内部白嫩熟透就可以了。（如果油温太低，会导致鱿鱼圈进水，变得软绵绵）
#步骤##5 捞出来后，撒上适量椒盐粉或者辣椒面、葱花点缀，就可以开吃啦！
#小贴士# 我用的是冰鲜的鱿鱼，已经处理干净，非常方便。如果喜欢口感筋道的鱿鱼，可以浸泡在清水中，再加少许醋和淀粉揉搓洗净。喜欢软嫩口感的可以直接食用。
在腌制的时候最好能盖上盖子，让面糊充分入味。面糊不要太厚也不要太稀，否则不容易挂糊。 为了让炸出来的鱿鱼更加蓬松酥脆，可以在表面撒一些孜然粉或香葱粒。