怎么样炸面鱼好吃？
2、面粉里打入鸡蛋，加少许盐和葱花拌匀（有发酵粉的放发酵粉） 3、加入水调成糊状 4、锅里加油烧至五六成热，调好面糊，用勺舀入锅中，小火炸至金黄即可 注意：油温不能太高，否则外面熟了里面还是生的。
1.准备食材：面粉500g，鸡蛋4个，油适量，盐适量，五香粉适量，葱花适量 2.开始制作：将蛋黄和蛋清分开，分别放入两个碗中； 在面粉中倒入适量的盐水，搅拌至没有干面粉； 再分次倒入打散的蛋黄液，搅拌成浓稠的面糊； 最后拌入葱花和五香粉调味 3.起锅烧油：锅中倒入足量的食用油，加热后转中小火，把面糊放入锅中慢煎 等面糊定型后轻轻晃动锅子，使面糊可以自然铺开； 等到一面炸至金黄时翻面，继续炸至两面金黄后出锅装盘 4.成品展示：酥脆可口，香味扑鼻！