羊仔什么做好吃？
羊肉，性温，味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等营养元素 1.健脾养胃 羊肉中含有丰富的微量元素硒，而硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的主要活性成分，具有抗氧化功效，可以清除体内的自由基，保护细胞膜的结构和功能；另外，羊肉中含有丰富的矿物质，可以帮助调节胃酸分泌量，促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解脾胃虚弱所引起的消化不良、食欲不振、腹痛腹胀等症状。 2.补肾壮阳 中医认为，肾主骨，生髓，通脑，其华在发，开窍于耳。且腰为肾脏所在部位，所以无论是通过食物或者是药物来补肾，往往都会从腰开始。《本草纲目》中记载，“羊肉能暖中补虚，补中益气”，即羊肉温补五脏，强壮元阳的功效。经常食用羊肉可以帮助改善男性肾虚、阳痿、早泄、遗精、夜尿多、尿频尿急的症状。
3.御寒祛湿 中医上认为，阳虚则寒。阳气不足的人就会畏寒怕冷、手足冰凉、免疫力低下。湿气重会导致关节疼痛、腰腿疼痛、浑身乏力、精神萎靡、睡不醒、头疼、疲倦、呼吸困难等情况发生。羊肉性甘温热，能够补血散寒、温肺止咳、助阳止泻、消肿镇痛，对以上症状均具有很好的疗效。
4.美容护肤 经常吃羊肉能够帮助皮肤美白，防止皮肤干燥、过敏。因为羊肉能够补血气、滋润皮肤、增强皮肤弹性。女性多吃羊肉能够起到美容的效果，而且可以让面色红润、光彩照人。
5.强身健体 经常吃点羊肉可以帮助强健脾胃、补益肝肾，有利于人体抵御寒冷，从而起到强身健体的作用。尤其是体质虚弱、畏寒怕冷的阳虚者（脾胃虚寒、虚寒泻泄，肾阳虚衰所致的阳痿、遗精），适当食用羊肉有助于增强机体抗病能力，促进疾病康复。
关于炖汤
1．清炖
原料：羊肋排或全羊肉、萝卜。
做法：将羊肋排剁成块状，用清水浸泡去血水。胡萝卜洗净去皮，切成块待用。锅置火上，加入适量清水、生姜片、料酒烧沸后，放入羊肋排、胡萝卜煮至熟烂即成。
特色：汤汁清淡，肉烂味香。有滋阴补气，祛寒止痛的功效。适用于肾亏阳痿、腰膝酸软、四肢不温、白带过多等症。注意：外感风寒不宜食用。
2．红枣山药羊肉汤
材料：羊肉500g、铁棍山药200g、大枣10枚、姜2-3片、花椒5-8粒、辣椒一个、白酒少许、食盐适量。
做法：羊肉剁成小块儿；铁棍山药冲洗干净，去掉泥土，削去外皮，切成段儿；大枣清洗干净备用。锅中烧开水，把切好的羊肉放进去焯一遍，捞出后用凉水冲洗干净。 把全部食材放进锅里，加入白酒、姜片、花椒和干辣椒，同时加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时左右，出锅前调入食盐即可。
特点：味道鲜香，营养丰富。有健脾益胃、生津止渴、补肾壮阳、固精益肾的功效。对于脾胃虚弱导致的食少便溏、倦怠乏力，肾阳亏虚引起的畏寒肢冷、腰膝酸软、性功能障碍等有较好的效果。尤其适合冬季养生滋补。 注意：湿热体质者不宜食用本汤品。