海鱼搭配什么最好吃？
那可太多了……我比较喜欢配清淡一点的，所以推荐几个这样的做法吧 鲜鱿鱼圈炒海鱼 材料：海鱼（我用的鲅鱼）、新鲜的鱿鱼、蒜、姜 做法： 1.处理鱼。我一般不刮鳞，直接冲洗干净就行了。内脏很脏，要好好清洗。尤其是黑膜上有一层黑色的蜡状物要清洗干净，这个部份有腥味而且不好去味。鱼头去掉，鱼尾切除，把鱼肉片成薄片。
2.处理鱿鱼。鱿鱼一定要买新鲜的！我每次去买都看着老板处理好然后给我拿回来。如果是自己处理的话，去掉鱿鱼表面的黑色膜，撕掉鱿鱼内侧的一层透明薄膜(这个是苦的)，然后冲洗一下就可以了。鱿鱼切圈，不要切断。
3.锅里放油烧热，下姜片爆锅，然后放入切好的鱿鱼圈炒一下，放适量料酒和生抽，炒到鱿鱼变熟，颜色呈白色。 4.倒入洗好的鱼片，快速滑炒至变色，调入少许盐。
5.最后加入蒜末，炒匀出锅~ 这道菜味道咸鲜香嫩，鱿鱼圈的软度和口感都很赞~~ 海鱼豆腐汤 材料：海鱼一条（我用的鲅鱼肉）、南豆腐一块 做法： 1.鱼肉用纱布或者厨房纸巾擦干水分，用刀轻轻拍松，再用刀背将鱼骨敲碎（这样熬出来的汤会更白更浓）。
2.鱼肉和鱼骨分别放入锅中，加入适量热水和葱姜，大火煮开，撇去浮沫。
3.倒入适量生抽，煮开后转小火慢炖。
4.等鱼肉快熟了，放入切块的豆腐，调入盐，继续小火煮至入味～ 盛碗之后记得撒葱花哦～ 清炒花蛤 这是一道快手小菜，用新鲜的花蛤来做，炒之前把花蛤浸泡在盐水里，让它把脏东西吐出来。
洗净的花蛤开水焯一遍，沥干水份待用。 锅里放油烧热，下姜片爆香，接着放入花蛤快速爆炒，烹入酒，适量盐调味就可以了。 鲜！香！脆！辣！ 绝对让你食指大动啊~~~~