鲫鱼和什么炖汤好吃？
我首先想到的就是豆腐，当然还有酸菜、白菜、萝卜等等，这些常见的食材搭配鲫鱼一起煮汤都非常不错。 我家最常做的就属雪菜炒鲫鱼了，咸香开胃又下饭，一家人都爱的不得了；而且做起来也非常方便简单。 准备几条鲜活的鲫鱼清洗干净后下锅煎一下，煎至两面金黄即可。
然后准备适量的新鲜雪菜（或者用腌雪菜），切成合适的长度；准备好姜片和八角，一点点花椒和干辣椒。 起锅烧油，油热后下入姜蒜辣椒爆香，再下入雪菜翻炒几下，炒到雪菜发干出香味。
最后加入适量的清水，盖上盖子焖煮5-10分钟后加入生抽、白糖提鲜，撒入葱花就可以关火了。 这道雪菜炒鲫鱼做法是不是很简单呢？雪菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放太多的盐；如果你不喜欢太咸的味道，可以在加水的时候尝下味道再酌情添加。 做好的汤味道鲜香四溢，喝着微辣回甘，让人越吃越爱吃。